(Es Sagwan)
Jika kalian berkunjung ke Tegal, wajib mencoba minuman legendaris Es Sagwan. Minuman berwarna pink dengan berbahan adonan aci (tepung kanji) yang dibentuk panjang-panjang ditambah serutan es serta siraman sirup atau gula merah.
Pada tahun 1951, Es Sagwan pertama kali dibuat oleh pembuatnya bernama "Sagwan". Saat itu, namanya bukan Es Sagwan, tapi Es Pipil. Dinamakan Es Pipil karena membuatnya dengan cara mencicil (dalam bahasa jawa mencicil itu mipil).
Sampai saat ini, meskipun sudah banyak aneka minuman yang muncul dengan berbagai varian rasa, tetapi Es Sagwan masih tetap bertahan. Karena Es Sagwan mampu memberikan cita rasa yang utuh dari tahun ke tahun.
Perlu diketahui, ada 6 warung yang menjual es sagwan di Tegal. Warung-warung itu antara lain berada di Kelurahan Randugunting, Jalan KS.Tubun, Mejasem, Jalan Cendrawasih, Jalan AR. Hakim, dan di jalan Sumbodro. Harga segelas es sagwan sangat terjangkau. Es sagwan dibanderol Rp. 7000,- per gelasnya. Tunggu apalagi, jangan lupa mampir dan coba rasakan lezatnya minuman legendaris Es Sagwan.
Penulis : Lita Gunawan
